銀座に志かわ広島福山店【歳時記シリーズ】栗月餅－GEPPEI－

「さいじき」は「歳時記」「歳事記」とも書き、その意味を紐解くと旧暦に基づいた年中行事や故実、四季の事物をまとめた書物の事だとか。また季節感を重視する俳諧の季語を分類・整理した書物の事でもあるとの事。現在では親しみやすい様々な「歳時記」が溢れていますが、銀座に志かわも暮らしや季節の風物詩に焦点をあてた新たな商品を提案して参ります。

月を愛でる風習は、太古より月を神聖なものと信仰した事に由来し、｢五穀豊穣｣を祈念する祭事として現在に継承されます。
平安貴族が詩歌管弦と共に観月を楽しむ光景は、｢枕草子｣や｢源氏物語｣にも登場します。
観月の宴の伝来元である中国でも日本の月見団子同様に、中華菓子の月餅をお供えして豊作を祈る風習があります。
今年の中秋の名月｢十五夜｣は、10月6日。翌7日に満月を迎えます。

高級スイーツのような味わいが楽しめる「栗月餅」が歳時記シリーズとして登場です。
しっとりとした「水にこだわる高級食パン」の生地に、秋の味覚である栗と香り高いアーモンドシナモンクリームを組み合わせました。高級スイーツのような贅沢な味わいで、見た目も可愛いキューブ型食パンです。
スライスする向きによって表情が変わる楽しさも魅力のひとつ。

歳時記シリーズ　栗月餅－ＧＥＰＰＥＩ－
そのまま食べれば素材の風味と生地の柔らかさを、トーストすればとろけるクリームが特別なデザート感を演出します。
秋の味覚を存分にお楽しみいただけます。季節の行事に華を添える一品です。
ご褒美や贈り物にもおすすめです。